Bij koriander is het vaak zo dat je het óf lekker óf heel vies vindt. Sommigen suggereren dat het naar zeep zou smaken of ruiken.

Uit recent genetisch onderzoek is gebleken dat mensen die denken dat koriander naar zeep smaakt of ruikt, dragers zijn van een dubbel OR6A12-gen. Dit zogenaamde receptorgen zorgt ervoor dat de geur van de chemische stof ‘aldehyde’ kan worden herkend, die zowel in koriander als in zeepproducten voorkomt. Van de mensen die twee exemplaren van dit OR6A12-gen hebben, proeft ruim 15 procent een zeepachtige smaak bij het eten van koriander. Geschat wordt dat 4 tot 14 procent van de wereldbevolking koriander erg walgelijk vindt.

Zelf vind ik koriander erg lekker. Ik ben iemand die pas gewassen handdoeken heerlijk naar koriander vind ruiken.