Voor zover ik weet zijn potsodes nergens buiten Xokum verkrijgbaar. Dat is jammer, want het is misschien niet supergezond, maar wel lekker; voor jong en oud.
In Xokum kunt u bij de ViVo winkel terecht; die heeft altijd een voorraad potsodes die door ondergetekende worden gemaakt.
Potsode is een oude lokale lekkernij. Oorspronkelijk was het een potje vol allerlei zoete dingen (potsode betekent “pot zoet”). Tegenwoordig is het een eetbaar bekertje met daarin snoep.
Voor degenen die geen zin of tijd hebben om mijn potsodes te komen kopen bij de ViVo in Xokum staat hieronder een recept om ze zelf te maken.
Recept potsodes (eetbare potjes met snoep)
Ingrediënten
- filodeegvellen, ontdooid
- olijfolie
- ovenvaste drinkbekers; bij voorkeur met een iets conische vorm zodat de beker er goed uit komt
Bereiden
Verwarm uw oven voor op 200 ℃.
Vet de bekers in met wat een beetje olie.
Snij de vellen filodeeg per stuk in 3 repen en bestrijk ze met olijfolie.
Bekleed de bekers met de repen filodeeg en laat het een beetje over de rand uitsteken.
Bak de bekers met deeg in 10 minuten krokant en lichtbruin. Haal de bekers daarna uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster.
Haal de deegpotjes nu voorzichtig uit de bekers.
Als de deegpotjes volledig zijn afgekoeld kunnen ze gevuld worden met snoep naar keuze; mijn potsodes bevatten bijvoorbeeld Engelse Drop, zuurtjes, fruithartjes en wat snoepmelange.
Ongezond, maar wel lekker. En zelf het potje is eetbaar, dus goed voor het milieu!