Tijd voor een nieuw lekker speciaalbiertje. In dit geval een Yeastie Boys Dirty Jam.

Dirty Jam is een gose van de Nieuw-Zeelandse microbrouwerij Yeastie Boys. Ik had nog nooit van een gose gehoord, maar het schijnt een een bier van spontane gisting te zijn. Daardoor is het betrekkelijk zuur. De Yeastie Boys gebruiken een rijke moutbasis die wordt verzuurd, gefermenteerd en vervolgens opgefleurd door de toevoeging van kleine Japanse pruimen genaamd: Umeboshi. Het bier heeft een moutige en licht droge afdronk.