Tijd voor nog zo’n lekker speciaalbiertje. In dit geval een In de Nacht Donker Sur Lie.

Zoals te verwachten gaat het om een donker bier. Omdat ik benieuwd was naar de betekenis van de naam “Donker Sur Lie” vroeg ik dat aan de brouwer, die me via e-mail antwoordde:

De naam is geïnspireerd op het feit dat van oorsprong het bier hergisting op fles had.
De Franse benaming voor Op Gist = Sur Lie.
Vonden we een leuke woordspeling.
De Oosters getinte afbeelding heeft te maken met de gebruikte gember en roze peper.